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杭州味道:最忆江南味 巨匠教你做暨杭帮菜调味料伴手礼推介会
公布工夫:2017-11-20

杭州味道:最忆江南味 巨匠教你做暨杭帮菜调味料伴手礼推介会

1115日,由杭州市潜力办和杭州市商务委主理,杭州市餐饮酒店行业协会和杭州市食物酿造有限公司承办,国外杭帮菜博物馆餐饮文明有限公司协办,最忆江南味---巨匠教你做暨杭帮菜调味料伴手礼推介会活动,在国外杭帮菜博物馆隆重举行列席活动的有杭州市旅游委员会副主任王信章,以及杭州市商务委商贸开展处杭州市商贸旅游集团品牌公关部、杭州市餐饮酒店行业协会,以及杭帮菜巨匠、市民和媒体代表等。

此次活动次要分巨匠教你做、伴手礼专场推介、观众互动三个部门。起首是杭帮菜博物馆烹调亲身树模了传统杭帮菜--西湖醋鱼的烹调历程,随后一名现场观众毛遂自荐下台学做西湖醋鱼杭帮菜巨匠西湖醋鱼的烧制办法停止了点评在伴手礼推介部门,杭州市食物酿造有限公司浙江五味和食品有限公司总经理李竞,引见了标准化的油爆虾汁、西湖醋鱼汁、卤鸭汁、糖醋汁等复合调味品的研发历程。观众互动则由老头儿油爆虾、食神府别离引见了正宗老头儿油爆虾、杭州酱鸭的建造法门。

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关于施行此次经典杭帮菜伴手礼开辟项,杭州市餐饮酒店业协会秘书长叶驰引见,当前杭州面对后峰会、前亚运这一主要开展机缘期,经由过程项目的施行,构造杭州外乡出名调味品消费企业和出名餐饮企业协作,出力处理经典杭帮菜建造中的调料口胃不变、后厨便利利用的成绩,为杭帮菜餐饮企业发展连锁奠基根底,助推杭帮菜企业走出杭州,走向天下,品牌化开展

 

市旅委王信章副主任对此次经典杭帮菜伴手礼开辟项目也赐与高度评价,将标准化的经典杭帮菜调味料,延长开辟成精美的伴手礼,是旅游伴手礼产物开辟的主动立异,游客在杭州品味了甘旨的杭帮菜,还能带点相干的伴手礼归去,更能提拔消耗体验,强化游客对杭州的美妙回想,对宣扬杭州、传布杭帮菜品牌有着优良鞭策感化。

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杭州食物酿造浙江五味和食物旗下的湖羊酱油、双鱼米醋、北顶峰黄酒等产物都是杭帮菜餐饮企业首选调味料。浩瀚杭帮菜巨匠都不断夸大,杭州本帮调味品是杭帮菜风味的有机组成部分。杭帮菜气势派头的构成,是千百年来杭州苍生配合的口胃偏好的固结,表现了重视食材本味的杭帮菜烹调理念。

活动现场还摆设了传统酱油铺打酱油的场景,老底子的酱缸、吊挂的酱货,一会儿就勾起浩瀚现场市民的回想,纷繁照相留影。现烧的红烧肉、茶叶蛋、卤豆干、酱鸭等,也让现场市民纷繁点赞。扫扫礼盒上的二维码就能看到更多经典杭帮菜的烧制视频,更是让传统菜谱互联网+,变身电子化、视频化,给本次活动和全部经典杭帮菜伴手礼开辟项目画上美满句号。

 

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